Sumber: freepik.com
Hai sobat Faktabiz! Apakah kalian pecinta seafood? Bila iya, tentu telah tidak asing lagi dengan kerang. Santapan laut yang satu ini mempunyai rasa yang lezat serta dapat diolah jadi bermacam hidangan yang menggugah selera. Tetapi, banyak orang merasa kesusahan dikala memasak kerang sebab teksturnya yang unik serta aroma amis yang kadangkala susah dihilangkan. Nah, biar hasil masakanmu sempurna, ayo ikuti sebagian panduan memasak kerang berikut ini!
Memilah Kerang yang Segar
Langkah awal buat memperoleh hidangan kerang yang lezat merupakan memilah bahan yang fresh. Kerang fresh mempunyai cangkang yang tertutup rapat serta tidak berbau menusuk. Bila menciptakan kerang yang cangkangnya terbuka, coba ketuk sedikit. Bila cangkangnya menutup kembali, berarti masih fresh. Kebalikannya, bila senantiasa terbuka, hendaknya jangan digunakan.
Cuci Kerang dengan Benar
Sehabis memperoleh kerang yang fresh, langkah selanjutnya merupakan cuci dengan benar. Rendam kerang dalam air garam sepanjang sebagian jam supaya kotoran serta pasir yang terdapat di dalamnya keluar. Kalian pula dapat meningkatkan irisan cabai ke dalam air rendaman buat menolong melenyapkan bau amis.
Merebus Saat sebelum Memasak
Buat membenarkan kerang leluasa dari kuman serta bakteri, hendaknya rebus terlebih dulu saat sebelum diolah lebih lanjut. Didihkan air dengan sedikit garam, kemudian masukkan kerang. Tunggu sampai cangkang terbuka, kemudian lekas angkat. Jangan merebus sangat lama sebab dapat membuat daging kerang jadi alot.
Memakai Bumbu yang Tepat
Salah satu kunci memasak kerang supaya lezat merupakan memakai bumbu yang pas. Bumbu semacam bawang putih, jahe, cabai, serta serai dapat menolong melenyapkan aroma amis sekalian membagikan cita rasa yang lezat. Kalian dapat menumis bumbu terlebih dulu saat sebelum memasukkan kerang supaya rasanya lebih menyerap.
Mencerna dengan Bermacam Cara
Kerang dapat diolah dengan bermacam metode cocok selera. Kalian dapat memasaknya dengan saus tiram, saus padang, ataupun lumayan direbus serta disajikan dengan sambal. Bila mau suatu yang lebih renyah, kalian pula dapat menggoreng kerang dengan tepung. Alterasi olahan ini membuat kerang terus menjadi nikmat buat dimakan.
Jangan Memasak Sangat Lama
Memasak kerang sangat lama dapat membuat teksturnya jadi keras serta susah dikunyah. Hendaknya masak cuma hingga cangkangnya terbuka. Bila kalian memasak kerang yang telah direbus lebih dahulu, lumayan tumis sebentar supaya bumbunya menyerap tanpa membuat dagingnya jadi alot.
Meningkatkan Air Jeruk ataupun Cuka
Buat melenyapkan bau amis secara optimal, kalian dapat meningkatkan air jeruk nipis ataupun cuka ke dalam masakan. Tidak hanya kurangi aroma yang kurang nikmat, jeruk nipis pula membagikan rasa fresh yang membuat hidangan kerang terus menjadi nikmat.
Menyajikan dengan Pelengkap
Kerang hendak terus menjadi lezat bila disajikan dengan aksesoris yang cocok. Sebagian santapan pasangan semacam nasi putih hangat, lontong, ataupun roti dapat jadi opsi yang sempurna. Jangan kurang ingat pula buat meningkatkan sambal ataupun saus kesukaan supaya rasanya terus menjadi mantap.
Menaruh Kerang dengan Benar
Bila kalian membeli kerang dalam jumlah banyak serta mau menyimpannya buat dimasak nanti, yakinkan penyimpanannya benar. Simpan kerang dalam wadah berisi es batu ataupun di dalam kulkas dengan temperatur rendah. Jauhi merendamnya dalam air biasa sebab dapat membuat kerang kilat mati serta kehabisan kesegarannya.
Kesimpulan
Memasak kerang memanglah memerlukan atensi spesial, namun dengan panduan yang pas, kalian dapat menciptakan hidangan yang lezat serta leluasa amis. Mulai dari memilah kerang yang fresh, cuci dengan benar, sampai memakai bumbu yang cocok, seluruhnya berfungsi berarti dalam menghasilkan sajian yang sempurna. Jadi, jangan ragu buat berupaya memasak kerang di rumah serta nikmati kelezatannya bersama keluarga.
Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain!
